大宗批发**陕北米脂小米
详细描述
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。因延安****的历史影响，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹透亮，**味香, 该原粮为谷子，储存数年，害虫难蚀，米质不变，**适合国家长期战略储备。该成品粮小米，焖成干饭，香甜爽口，越嚼越香。煮成稀饭，粘糊适口，回味**。米汤表面，可以揭起三层油皮，故名米脂米。
米脂小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2%～13．4%，脂肪含量4.5%，比普通小米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种**基酸含量丰富而比例协调。如赖**酸0．22%～5．24%，蛋**酸0．4%，色**酸0．25%，亮**酸1．87%，苏**酸、异亮**酸及缬**酸等含量在0．42%～2．88%之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中**低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
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