大宗批发米脂小米
详细描述
米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。因延安****的历史影响,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹透亮,**味香, 该原粮为谷子,储存数年,害虫难蚀,米质不变,**适合国家长期战略储备。该成品粮小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香。煮成稀饭,粘糊适口,回味**。米汤表面,可以揭起三层油皮,故名米脂米。
米脂小米营养丰富。据测定,蛋白质含量达11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%~3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种**基酸含量丰富而比例协调。如赖**酸0.22%~5.24%,蛋**酸0.4%,色**酸0.25%,亮**酸1.87%,苏**酸、异亮**酸及缬**酸等含量在0.42%~2.88%之间。维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中**低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。